Салаты на все случаи жизни

Салаты на все случаи жизни

Сообщение Ревекка » 20 авг 2012 18:23

Салат "Мужские слезы"
Изображение

Ингредиенты

1. 1 кг. говядины;
2. 2 средние луковицы;
3. 3 шт. картофеля;
4. 5 яиц;
5. 1 средний гранат;
6. майонез;
7. маринад ( 1 ст. холодной кипяченой воды, 3 ст.л. яблочного или 9% столового уксуса, 1 ст.л. сахара)

Способ приготовления

1. Мясо, картофель, яйца сварить и остудить.

2. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, залить маринадом и слегка помять. Через 10-15 мин. маринад слить, лук отжать. Если получился слишком кислый, можно промыть в холодной воде в теч.30 -60 сек. и снова отжать.

3. Зерна граната очистить от кожуры и перегородок.

4. Мясо порезать тонкой соломкой, картофель натереть на крупной терке, яйца натереть на мелкой.

5. Уложить слоями в салатник с широким дном и бортом ~ 10 см. в таком порядке:

мясо - майонез - лук - картофель - майонез - яйца - лук - мясо - майонез - зерна граната.

Изображение
0
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь причины его поступков(с)

тупость и занудство погубят этот мир! (Я)
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Nightgirl
Аватара пользователя
Ревекка
Все дело в шляпе!
 
Сообщения: 4479
Зарегистрирован: 26 июл 2012 16:43
В кошельке: 3,495.00 Денежка
Откуда: Третья планета от Солнца
Награды: 27
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (1) Награда финалиста (1)
Репутация: 785

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Ревекка » 20 авг 2012 20:41

Салат из филе индейки и помидорами

Изображение

Ингредиенты

помидоры - 300г
филе индейки - 200г
сыр - 200г
йогурт - 150г
зеленый лук - 100г
кетчуп - 70г
лимонный сок - 60г
сметана - 40г
майонез - 20г
сахар
соль
перец - по вкусу.

Лук зеленый, нарезанный кусочками перемешать с помидорами ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать. Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец и полученной смесью заправить готовый салат.
0
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь причины его поступков(с)

тупость и занудство погубят этот мир! (Я)
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Nightgirl
Аватара пользователя
Ревекка
Все дело в шляпе!
 
Сообщения: 4479
Зарегистрирован: 26 июл 2012 16:43
В кошельке: 3,495.00 Денежка
Откуда: Третья планета от Солнца
Награды: 27
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (1) Награда финалиста (1)
Репутация: 785

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Sti » 26 авг 2012 09:16

Мне сложно высказаться в данной теме, у меня салат только один со стойким рецептом, так называемый праздничный мясной.
В остальных случаях что-то меняется , либо готовится из того, что есть в холодильнике, а учитывая, что моя семья не любительница всяких салатов, то это пробники для гостей))).
0
Я добавлю в друзья эту осень.
Нам теперь с ней придется делить
черный кофе без сахара в восемь
и дождей серебристую нить.
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka, Diamond
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Вавилонская Блудница
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka, pro100zaya
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Zana
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Сартиэль
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Аватара пользователя
Sti
Its
 
Сообщения: 6444
Зарегистрирован: 25 авг 2012 14:15
В кошельке: 10,331.00 Денежка
Банк: 0.00 Денежка
Награды: 11
За победу в фотоконкурсе (2) За первое место в фотоконкурсе (2) За третье место в фотоконкурсе (1)
Репутация: 2037
Дневник: Просмотр записи (78)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Айя » 26 авг 2012 09:50

Ревекка писал(а):Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец


УжОс!!! Гремучая смесь - убийца всякого вкуса. На мой взгляд, достаточно было немного оливкового масла и лимона. Но это на мой взгляд)))
0
Аватара пользователя
Айя
Ведьма...добрая...иногда...
 
Сообщения: 130
Зарегистрирован: 26 авг 2012 06:19
В кошельке: 20.00 Денежка
Награды: 4
За второе место в фотоконкурсе (1) За третье место в фотоконкурсе (1) За поэтический конкурс (1)
Репутация: 61

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Ревекка » 27 авг 2012 18:04

Айя писал(а):
Ревекка писал(а):Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец


УжОс!!! Гремучая смесь - убийца всякого вкуса. На мой взгляд, достаточно было немного оливкового масла и лимона. Но это на мой взгляд)))


кому как))) кому-то и море майонеза счастье))) Иначе бы производители оного давно разолились)

А кстати заправка из классического йогурта с пряными травами очень даже хороша))
0
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь причины его поступков(с)

тупость и занудство погубят этот мир! (Я)
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Nightgirl
Аватара пользователя
Ревекка
Все дело в шляпе!
 
Сообщения: 4479
Зарегистрирован: 26 июл 2012 16:43
В кошельке: 3,495.00 Денежка
Откуда: Третья планета от Солнца
Награды: 27
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (1) Награда финалиста (1)
Репутация: 785

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Ревекка » 27 авг 2012 18:13

Салат "Цезарь" с курицей и сухариками

Изображение

Вряд ли автор классического салата Цезарь, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии. А оставалось у него не много: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Именно они являются основными составляющими настоящего Цезаря, а не курица, как многие думают. Но если бы у Кардини нашлись куриные грудки, я уверена, он обязательно отправил бы их в этот салат.
В наши дни появилась масса вариантов салата Цезарь и соусов к нему. Кстати, Цезарь Кардини вряд ли бы обиделся. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат.

Ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей и сухариками:

На 2 нормальных порции

1/2 батона (200г), предпочтительнее багет,
300 г куриного филе (филе одной грудки),
1 большой пучок салата,
50 г пармезана,
1 зубчик чеснока,
1 помидор (по желанию),
100 мл оливкового масла,
соль,
смесь перцев

Для соуса "Цезарь":

Классический американский соус:
5 горошин черного перца,
1/2 зубчика чеснока,
щепотка соли,
1 столовая ложка вустерского соуса,
3 яичных желтка,
75 мл оливкового масла,
сок 1/4 лимона,
немного дижонской горчицы

Вместо куриного филе для приготовления салата "Цезарь" можно взять подкопченный лосось, семгу или креветки, тоже получится очень вкусно.

Изображение
Куриные грудки натрем солью и смесью из разных перцев. Накроем пленкой и уберем в холодильник на несколько часов мариноваться.

Изображение
В сковороде разогреем 100 мл оливкового масла. Бросаем туда раздавленный или порезанный зубчик (или два) чеснока и обжариваем до едва золотистого цвета. Чеснок вынимаем и выкидываем. Если чеснок передержать в масле, то появится неприятный запах.

Изображение
Подсохший батон или пшеничный багет нарежем небольшими кубиками. Если не лень, то можно предварительно обрезать корочку

Изображение
Обжарим кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Чесночные сухарики и особенная заправка – это то, что делает эту закуску именно салатом Цезарь.

Изображение
Куриное филе обжариваем на раскаленной сковороде до готовности, около 3-5 минут с каждой стороны. Можно обжаривать как половинки грудки, так и нарезать курицу на тонкие полоски. Крышкой курицу не накрывать, иначе она даст сок и грудки будут не такими нежными, как нам нужно.

Соус для салата "Цезарь":

Из всех рецептов соусов мне понравился больше классический. Классический соус для Цезаря содержит вустерский соус, но можно его заменить анчоусом с сахаром и лимоном. В ступке перетираем филе одного анчоуса, ползубчика чеснока, несколько горошин черного перца, полчайной ложки сахара и щепоть соли.
Добавляем туда же три яичных желтка и перемешиваем. Капаем оливковое масло. Взбиваем соус. Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию. Капать масло осторожно, лишнее движение - и соус расслоится. На три желтка понадобится примерно 75 мл масла. Добавим сок половинки лимона и дижонской горчицы по вкусу. Перемешаем.
Вроде бы майонез, но и не майонез. По вкусу больше похож на айоли, только с анчоусом и не такой чесночный.
Если используете вустерский соус, его нужно 1 столовую ложку, сахар при этом не кладите, а количество лимонного сока сократите до 1/4 лимона, вустерский соус - это в общем-то и есть рыба с сахаром и кислотой (уксусом).

Собираем Цезарь воедино:
Изображение
Блюдо для салата натираем чесноком. Листья салата рвем руками не мелко, выкладываем на блюдо. Сбрызгиваем соусом, посыпаем пармезаном

Изображение
На салат выкладываем нарезанное брусочками или кубиками филе курицы, снова сбрызгиваем соусом.

Изображение
Выкладываем сухарики. Сбрызгиваем соусом, посыпаем тертым пармезаном, и сразу можно подавать салат к столу

Изображение
Еще вкуснее получится, если добавить в салат немного мякоти свежего помидора, нарезанной кубиками. Но если для свежих томатов не сезон, от их использования в салате лучше воздержаться.
0
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь причины его поступков(с)

тупость и занудство погубят этот мир! (Я)
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Nightgirl
Аватара пользователя
Ревекка
Все дело в шляпе!
 
Сообщения: 4479
Зарегистрирован: 26 июл 2012 16:43
В кошельке: 3,495.00 Денежка
Откуда: Третья планета от Солнца
Награды: 27
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (1) Награда финалиста (1)
Репутация: 785

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Satty » 20 сен 2012 21:43

САЛАТ ТЮЛЬПАНЫ

571d6e911868.jpg
571d6e911868.jpg (26.19 КБ) Просмотров: 3939


Помидоры моем и надрезаем крестообразно с одной стороны, только не до конца. Чайной ложкой убираем мякоть, слегка солим и начиняем начинкой. Начинка может быть любой. Для начинки все измельчаем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Начинки:

1. сыр твердый, яйца, креветки (крабовые палочки), чеснок, майонез, соль, перец
2. сыр плавленый "Дружба", куриное филе мелко нарезанное и обжаренное, мякоть помидора, яйца
3. сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус), яйца, очищенный от кожуры свежий огурец, майонез, чеснок, соль, перец по вкусу

Готовые помидоры выкладываем на блюдо в виде тюльпанов, из перьев зеленого лука делаем стебельки, листики щавеля (салата) - это листочки, можно еще использовать палочки хаши, продев их в перо лука и нанизав на нее помидор. Получится как настоящий тюльпан, такие тюльпаны можно поставить в вазу.
3
Изображение
Любить кошку можно
только на ее условиях...
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Аватара пользователя
Satty
 
Сообщения: 1289
Зарегистрирован: 12 сен 2012 14:21
В кошельке: 3,645.00 Денежка
Награды: 6
Пальмовая ветвь 2013 (1) Награда МИКС (Satty) -2 (1) Награда ПОЭЗИЯ (Satty) - 2 (1)
Репутация: 243

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 21:48

Рецепты участников конкурса
"Салат - дело тонкое!"

Каждый салатик пойдет отдельным постом, для удобства восприятия.



Салат от nastawka, призер конкурса)
Салат Maigums(нежность)
Изображение

Состав:
капуста,
крабовые палочки,
свежий огурец,
укроп,
майонез.

Приготовление:
Свежую капусту промыть и нашинковать. Огурец и крабовые палочки порезать.
Мелко нарезать укроп, и добавить майонез.
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 21:52

Салат от Sacura

«Салат» из соленых огурчиков
Изображение


В Полтавской области оно называется «Потапци», его употребляют с жареной или вареной картошкой, или просто с черным хлебом, блюдо постное (в те дни, когда разрешено постное масло). Готовится оно меньше 5-7 минут:
- берете соленые огурцы (режете, как вам нравится, или трете на крупную терку),
- берете луковицу (меленько режете),
- все смешиваете и заправляете домашним постным маслом (если лук острый, даете ему постоять с огурцами, он станет мягче, чем дольше стоит, тем мягче у него вкус, а потом заправьте маслом).
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 21:54

Еще одна работа от Sacura

Салат «Сельский»
Изображение


3-5 огурца
2-3 помидора
1 небольшая салатная (сладкая) луковица
немного зелени (укроп и/или петрушку)
домашнее постное масло
соль/перец по-вкусу

Помыть овощи, лук почистить и тонко порезать полукольцами, мелко нарезать зелень. Смешать лук и укроп, посолить и чуть-чуть помять. Потом порезать помидоры (довольно крупно) и огурцы. Все перемешать, поперчить и заправить постным маслом.
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 21:57

Салат от Satty

«Нестареющая классика»
Изображение


креветки
салат лола росса (можно любой другой)
авокадо
помидоры черри (можно обычные)
кедровые орешки
чеснок
черный перец молотый
оливковое масло
соль

Изображение


Креветки (в данном рецепте использованы обычные камчатские) бросить в кипящую воду и немного поварить, но недолго, чтобы не испортить вкус. Если креветки нечищеные, то почистить, а затем слегка обжарить в оливковом масле с дольками чеснока. Помидорки черри порезать пополам, салат порвать руками. Авокадо лучше всего использовать спелое, поскольку тогда его можно просто порезать мелкими кубиками. Если спелое авокадо, как в данном рецепте, достать не удалось, то рекомендуется натереть его на крупной терке. Соединить в салатнике креветки, помидоры, авокадо и салат, добавить кедровые орешки, соль и черный перец по вкусу. Заправить оливковым маслом, в котором жарились креветки, при желании можно добавить еще свежего чеснока, размятого в чеснокодавилке. Салат готов!
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:01

Фруктовый салатик от Nightgirl

Салат с капустой, виноградом и яблоком
Изображение


Ингредиенты
200 г капусты
1 яблоко
200 г винограда (без косточек)
сок половины лимона
растительное масло (можно оливковое)

Капусту нашинковать.
У яблока удалить сердцевину, нарезать соломкой (или кубиками), добавить сок половинки лимона, перемешать.
Смешать капусту, яблоко, виноград.
Заправить растительным маслом.

З.Ы. По рецептц советуют использовать кислое яблоко и кислый или кисло-сладкий виноград. Но у меня виноград был сладкий, а яблоко кислое. Получился очень классный вкус!)

Приятного аппетита!))))
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:04

Работа от призера конкурса summer

Салат с тунцом и овощами
Изображение


Что мне в нем нравиться, так это то, что ингридиенты можно менять как угодно и в любых пропорциях. Он очень легкий, более летний, но достаточно сытный за счет тунца.
Я брала:
- консервированный тунец (мне вкуснее, когда тунец в собственном соку, а не в масле);
- микс из листьев салата- 3 вида (но это кому какой нравится);
- помидоры;
- огурец;
- лук шалот (лук любой подходит, но шалот более нежный);
- черные оливки.
Для заправки:
- сок тунца (что в баночке осталось);
- оливковое масло;
- уксус бальзамико (если по рецепту, то надо винный, но у меня не было)));
- чеснок;
- соль;
- перец.

Тунец разминаем вилкой до более маленьких кусочков, салат рвем на крупные части, так же крупно режем помидоры, огурцы, лук-кольцами (многие добавляют вареный картофель и яйцо, но он "утяжеляет" салат, паприка тоже хорошо идет, стручковая фасоль.. Вообщем, кому что)) Добавляем оливки.
Заправка - измельчаем чеснок+масло (некоторые обжаривают и используют полученное чесночное масло)+уксус+соль-перец-по вкусу. Можно добавлять сок лимона, но я не любитель, мне достаточно уксуса.
Заправляем салат, аккуратно перемешиваем и готово)))
Приятного аппетита)))
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:06

Праздничный салат от меня

Салат "Подсолнух"
Изображение


Состав:
куриная грудка отварная - 200 г,
шампиньоны - 200 г,
яйца - 6 шт,
сыр - 100 г,
маслины без косточек
чипсы

Приготовление:
Салат слоеный, укладываю слоями, каждый слой покрывая майонезом:
1) измельченная куриная грудка
2) шампиньоны обжарить, уложить вторым слоем
3)белки, тертые на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, тоже потереть (этот слой смазывать майонезом не нужно)
Маслины порезать на 4 части и сверху уложить на салат. Убрать в холодильник на 12 часов, (удобно делать вечером перед праздником),перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы (я беру "Принглс", они лучше смотрятся) в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:10

Очень красивая работа от Боярыни

Салат "Грибная поляна"
Изображение


Закупаем продукты как для любимого "оливье", разве что грибочки добавим и по-другому все сложим)))
Изображение


Я беру для 2-х литровой кастрюльки:
баночку маринованных шампиньонов (260г), цельных
полкило маринованных огурчиков, мелко порезать или крупно натереть
1 крупная вареная морковь, крупно натереть
3-4 вареных картофеля, крупно натереть
4-5 некрупных вареных яиц, мелко нарезать или крупно натереть
300-350 г копченой мелко нарезанной куриной грудки или какого другого мяса
укроп, петрушка, мелко нарубить
салатные листья, целые

Все что надо отварим и натрем, а что и так готово - порежем)
Первое действие это смазывание посуды подсолнечным маслом. Нужно смазать дно и стенки кастрюльки, чтобы потом несложно было салат на блюдо выложить. Затем выкладываем грибочки шляпкой вниз по дну и присыпаем их достаточно толстым слоем нарубленной мелко зелени. Прижимаем рукой аккуратненько. И сверху выкладываем слой натертой моркови и на него уже выдавливаем майонезную сеточку.

Изображение


Затем идет слой маринованных огурчиков. Кто-то их нарезает соломкой, а я лично натираю их на крупной терке и потом просто осторожно отжимая рукой, выкладываю слой. На огурчики ложится мясной слой. И на него опять небольшую майонезную сетку.

Изображение


На мясо кладем слой тертых яиц, и последний слой это тертый отварной картофель. Его мы посолим и густо намажем майонезом, накроем крышкой/блюдом/пленкой и отставим на несколько часов, дабы все слои пропитались и впоследствии легко выскользнули из кастрюльки на блюдо. Подавать салат следует так: укладываем сверху листья салата на них кладем блюдо, переворачиваем кастрюльку и салат уже на блюде! Блюдо на столе, на лицах гостей улыбки - праздник удался!
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:12

Серебряный призер конкурса, салат от Sacura

Греческий салат на итальянский лад
Изображение


На 2-3 порции салата Вам потребуется:
- небольшой пучок салата
- 150 г сыра «фета» (или можно любой крем-сыр)
- 100 г маслин или оливок (или пополам)
- 1-2 огурца
- 1 крупный помидор
- 1 небольшой болгарский перец
- ½ средней луковицы
- соль, перец по вкусу.
- 2-3 столовые ложки оливкового масла.
- базилик (по желанию)


1. Тонко (полукольцами) нарезать лук, посолить его, примять и слегка взбрызнуть бальзамическим или винным уксусом (если нет, то можно заменить яблочным).

2. Тщательно промыть и высушить от воды листья салата. Помыть все овощи и дать стечь воде.

3. Болгарский перец, огурец и помидор нарезать довольно крупными кубиками (примерно 1,5х1,5 см).

4. Взять форму в которую Вы будете выкладывать салат. Застелить ее листьями салата так, что бы ажурный край декорировал края Вашей посуды.

5. Выложить на салатные листья кубики огурцов, потом перцев, потом помидор (если Вы дополнительно солите салат, то солите его, когда выложили слой именно из помидор). На помидоры положить полукольца лука и фету (или крем-сыр).

6. Слегка поперчить салат и украсить его небольшими салатными листьями и маслинами. Если любите базилик, добавьте пару веточек базилика или используйте его, как украшение.

7. Слегка полить салат оливковым маслом. За неимением оливкового, можно взять и постное.
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Питерская погода » 24 окт 2012 22:15

И еще один призер конкурса - салат от Ревекки

"Сыроежка"
Изображение


Помидоры, сырые или обжаренные шампиньоны, курица отварная, маринованная цветная капуста, зелень и заправить соевым соусом. Легко, вкусно, полезно!
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Chernichka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
3 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Малыш Джон
Аватара пользователя
Питерская погода
 
Сообщения: 11634
Зарегистрирован: 26 июл 2012 07:51
В кошельке: 54.00 Денежка
Банк: 10,234.00 Денежка
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 40
Пальмовая ветвь 2012 (1) Пальмовая ветвь 2013 (2) Пальмовая ветвь 2015 (1)
Репутация: 2569
Дневник: Просмотр записи (1)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение Sti » 06 дек 2013 09:59

Рецептов салатов с крабовыми палочка огромное множество. Моим домашним по душе вот такой.
Крабовые палочки
Отварная цветная капуста ( до полуготовности, чтобы твёрдая осталась)
Свежий огурец
Отварные яйца
Лук порей
Майонез, соль , чёрный перец по вкусу.
Количество продуктов, за исключением лука порея, примерно равным долями( или на усмотрение жующих), саоат режется крупными кусками.
0
Я добавлю в друзья эту осень.
Нам теперь с ней придется делить
черный кофе без сахара в восемь
и дождей серебристую нить.
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka, Diamond
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Вавилонская Блудница
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
nastawka, pro100zaya
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Zana
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Сартиэль
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Аватара пользователя
Sti
Its
 
Сообщения: 6444
Зарегистрирован: 25 авг 2012 14:15
В кошельке: 10,331.00 Денежка
Банк: 0.00 Денежка
Награды: 11
За победу в фотоконкурсе (2) За первое место в фотоконкурсе (2) За третье место в фотоконкурсе (1)
Репутация: 2037
Дневник: Просмотр записи (78)

Re: Салаты на все случаи жизни

Сообщение summer » 06 дек 2013 16:39

Sti писал(а):Рецептов салатов с крабовыми палочка огромное множество. Моим домашним по душе вот такой.
Крабовые палочки
Отварная цветная капуста ( до полуготовности, чтобы твёрдая осталась)
Свежий огурец
Отварные яйца
Лук порей
Майонез, соль , чёрный перец по вкусу.
Количество продуктов, за исключением лука порея, примерно равным долями( или на усмотрение жующих), саоат режется крупными кусками.


Ой, я такой не пробовала, надо будет сделать)
Я делаю обычно с китайской капустой, остальное так же + добавляю паприку и иногда консервированную кукурузу.
0
Изображение
Посмотреть товар в профиле пользователя

Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sacura
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Сартиэль
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Сартиэль
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
2 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Питерская погода
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Изумрудная
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Гризля
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Sti
Нажмите на изображение, чтобы увидеть в полный размер  
1 шт.
Бирюза
Аватара пользователя
summer
 
Сообщения: 3623
Зарегистрирован: 05 сен 2012 12:59
В кошельке: 3,269.00 Денежка
Награды: 11
За победу в дуэли (1) Награда лучшего судьи турнира (1) За победу в фотоконкурсе (2)
Репутация: 1313


Вернуться в Салаты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1